就快要回家，但總無比惆悵地懷念往事。
不管經過多少時光流逝，腦海中的鮮明仍不曾褪色。
不知道要離開家，需要多少勇氣？
或許不多，或許很多。
每當要和外人介紹自己的國家，才感慨：自己又何曾認識幾多？
家人、城市、家鄉菜，我於斯生長，於斯教養，終為斯人。
跨出去才更想認識我們的島，也好想別人明白，我們的國家是這麼好。
闊別已邁入第十一月，今日遲始啟筆描述當日情狀。
好想大喊說自己不曾忘記，想來卻只感傷無盡。
原來我已有了兩個家鄉，以致如今想家又不想回家。
淡淡的酸、淡淡的甜、淡淡的苦。
這些年輕的留洋記憶，終將午夜夢迴吧，但我會帶它們一起走。
----------引言好長，但你會發現正文更長...這是正文分隔線----------
就快要搭機出發，卻不曉得如何收拾行李。
早就快要不能忍耐，好想離開這個束縛得令我無法喘氣的地方。
但到了出走前的最後一周，思緒卻又退卻：「我不想走，還有好多想在台灣做的事」；但心裡明白，這句話不能說出口。
我不懂得和人告別，也不認為一年會很漫長。
5. September/ Freitag 起飛
晚上 11點多的飛機，但得提早三小時到，吃完晚餐時間正好。
最後的晚餐，和全家人去吃附近的山東麵食。
蔥油餅、蒸餃、牛肉餡餅、刀削麵...好多好多，爸媽要把我餵飽才好上路。
由於缺乏經驗，行李超乎期待地裝了太多，除了托運的 30Kg 剛好沒有超過，手提卻直達 13Kg。
只好在機場開箱翻掏... 沒想到事後問起，同學們也不遑多讓，當場開箱狂抽的自是不在話下，認命繳數千罰款的也大有人在。
抱家人作別時，心抽痛了一下。轉身瀟灑（消傻）的離開。
最大的痛苦，就是後悔自己瞎了眼，買了個超大－所以裝滿後超重、又沒有滾輪的手提袋。
我無法回頭，只能咬牙硬拽起，走過兩國機場長長的天橋。
如今想來，當年真是嫩到不行。
於是人就上了飛機，坐了到底是 11還是 13小時。
眼所及之處沒有認識的面孔，但獨處也頗有樂趣。
暗自嘀咕著，飛機餐不鹹不淡也就過了。
倩曰：「放屁不是錯，但一直放屁你這人就是個錯」
苦於旁邊的男士三不五時，就投擲有夠悶騷的煙霧彈，讓人身心受創，小倩只能用睡覺來逃避，在煙霧繚繞的夢境中含淚大奔跑。（啥鬼）
6. September/ Samstag 抵達
快要降落前，已可隱約看見德國的土地。
寬廣的平地，遇到村鎮時是錯落有致，大小均一的整齊房舍。
一片片一片片，牆面的米白色，而屋頂則是深淺不一的紅：橘紅、磚紅、暗紅、紅褐、紅棕。
心裡有一半是雀躍，有一半叫忐忑。
無論如何，平安下了飛機讓我很高興。
漫長的排隊，笨拙的通過海關。
9Kg 的行囊與身上暗塞了好幾本書的筆電包，讓我在機艙時頻頻踉蹌。
一位溫和的德國女孩 Cornelia（擅自簡稱：蔻妮）在機場外接機，她是我們的接引員，負責協助我們在馬堡生活，稍後還帶領我們遊覽馬堡。
馬堡、馬堡，德文：Marburg，字根原義：此座城堡市鎮座落於一個會通四方的交通節點。
馬堡雖小，勝在有個城堡，出名則是因為這裡的馬堡大學。
誰知道音譯後常讓人誤解，最討厭聽到鄉民誤認－我要去有很多馬的窮鄉僻壤！（翻桌）
從法蘭克福機場坐上小巴士，一路同學睡的歪歪倒倒。
誰知在小巴士開下高速公路後，卻十足令人傻眼。
某同學驚呼：「哇靠，居然有牛！」，引得眾人驚奇以觀。
沒錯，路旁有牛有馬，默默的在吃草。
此乃少見多怪也。德國幅員遼闊，路邊看見牛羊的次數，就像在台灣看到賣桶仔雞一樣多。
到了宿舍，蔻妮分配給我們每個人的房間鑰匙。
跟海倫開始相識了，因為我們住很近。
這一區的宿舍有三棟（慣稱 13棟、15棟、及 17棟），我住 15棟，直直走。
每棟格局相同，樓高五層。
宿舍門口種了一大盆花，紅艷白潔的花朵。
推開宿舍大門，左邊是佈告欄和暖氣，右邊是每人的門鈴和信箱。
雖說我房間在德國叫三樓，實際上卻是扛著很重的行李爬了四層樓梯...
（註：德國的一樓叫零樓／底樓，二樓叫一樓，三樓叫二樓，四樓叫三樓...以此類推）
終於進到自己的房間...房間好大，我好開心。
推開窗戶，是冰涼的空氣，和很美的景色。
初來乍到，沒有杯盤沒有食物。簡單弄弄就準備搭公車到市中心。
這裡是郊區，也是山丘，要出山必須等公車。
公車站牌與時刻表，剛開始連時刻表都看不懂，萬分可憐。
這一站是 Ernst-Lemmer-Str.，位於馬堡北邊的維爾達（Wehrda）地區，硬要翻成中文就是：恩斯特．雷蒙街。
人在公車站往左看。
往右看。
上公車。
雖不知道其他人在抱怨什麼，至少搭車出山要 20分鐘這點對我不是個問題。（樂當隱者）
搭到市中心的 Gutenbergstraße（古騰堡街）下車。
（西方發明活字印刷術的古騰堡是德國人喔）
到處都是大大的玻璃窗，偏偏每扇都窗几淨明，光亮無漬，德國人真是天天擦玻璃派的。
時間大約下午兩點，上一餐不知道是幾百年前吃的，所有人都餓得懨懨。
完全摸不著頭緒，看了百貨公司的餐廳覺得小貴，來德國的第一餐吃的是Subway潛艇堡。
吃完飯在路上看到一台很特別的娃娃車。
德國有趣的不只是娃娃車，而是男人也會推娃娃車。
很多年輕爸爸都會一個人帶著孩子在路上走，我非常喜歡這一點。
而德國的娃娃車也很不錯，材質好，設計棒。
透明遮布，車子看起來很可愛，小朋友也不會淋到雨。
蔻妮先帶我們在市中心與上城區繞過一圈。
馬堡的舊城區也在市中心，但很與眾不同。
我們並不叫它「舊城區」，而是「上城區」（Oberstadt）。
因為今日的一般街道區，在中古世紀時皆是沼澤低地。而當時的市鎮只存在在城堡下的丘陵區。
直到近代城市拓展後，低地變成市鎮，舊市鎮的所在相較下就變高了。
因此之故，舊城區通常都還保有舊式木造建築，街道是窄窄的石板路，很有童話風味。
馬堡的上城區也不例外，舊建築的外觀，內裏是現代商鋪。
看過第三篇的人應該知道，這是電梯通道。
這也是我唯一的一次，走樓梯而不是搭電梯。
俯瞰下方，右下角就是 Rudolfplatz（魯道夫廣場）。
到達德國的時間是七月六日，很不巧是星期六，這代表一件很嚴重的事：
星期天所有商店關門，城市空空任你走，踏破鞋也沒東西買。
所以走完樓梯及辦完手機門號後，我們就趕緊衝進超市購物了。
（週六商店營業到下午四點）
過橋去超市。
河裡正好有人在划船，還是兩個男人幫一個漂亮女孩划船。
進了超市，標籤上的物價叫人悽涼啊悽涼。（當年台幣不值錢，幾乎是 1：50）如果買每樣東西前，都先換算回台幣考慮的話，是很心痛的。
搭公車回家前，順道買了土耳其大漢堡（Döner，音似「都拿」，或譯為多娜堡）當晚餐。（右下角藍色招牌那間店）
鄭重聲明，Döner 跟台灣路邊油滋滋的沙威瑪完全不是一個概念。
簡單形容的話，就是用像「小時候大餅」一樣的三角形餅皮，夾入薄薄現削下的烤肉片（可能是牛肉、羊肉或雞肉）、數種生菜葉（如洋蔥、番茄片等可自由選擇要不要加），然後再淋上滋味優美的絕佳醬汁（通常有優格醬、大蒜優格醬等等幾種醬料可以選擇）。
外帶會很阿莎力的幫你用鋁箔紙包兩層。－＞簡直就是超巨大金屬御飯糰XD
最後，一堆人大包小包在魯道夫廣場等公車。此時約八點，太陽正在下山，寒風刺骨。中午天氣好所以穿夾腳拖出門，現在後悔的沒有話說，腳趾頭疼得像凍住的冰棒。
僅僅九月初，早晚刺骨寒。
等公車好冷，可是對面的建築好漂亮。
7. September/ Sonntag 搬家具
早上出門考個語言分班測驗。
中午在麵包店跟店員隨便亂指，怕吃不飽買了兩個麵包，一個小的吃了味道還行，大的就...
啃了幾口三條斜線，只好低頭打包。
雖然強烈腹誹：真不是人吃的，但若不是給人吃的，那幹麻賣呢？
好吧，至少不是給我這種外國鄉巴佬吃的。所謂行家的吃法呢，這個自然要教你們認識一下。
在德國呢，他們的主食不是米飯，與其說麵條，不如說是用黑麥雜糧製作的（大）麵包。
既然（大）麵包是主食，那就可想而知，一定有個配菜！
與台灣人吃麵包的習慣不同，他們不會把餡料夾進這種麵包，就像你基本上不會抱著一碗白飯乾巴巴的吃。
你可以回家，夾乳酪火腿生菜番茄抹果醬，就是不要像我一樣這麼傻，抱著乾咬崩斷牙。
這種雜糧酸麵包的特色是香氣（麥香）與口感（微酸的紮實），購買的時候可以請店員幫你切好，不然你沒有適合的刀子，外皮太韌也不好切開。
況且，由於德國天氣乾燥的緣故，麵包一切開，和空氣接觸的切面很容易乾硬。（放個兩小時就像磚頭一樣硬）
因此德國人都是要吃多少買多少，吃多少才切多少， 三天兩頭就去麵包店買一次。
除了麵包店，連超市的架上，都可以看到琳琅滿目的大麵包，因為德國人真的很喜歡吃這種麵包呢。（會許有天你會發現它含蓄的美）
馬堡的地圖。好一段日子都整日對著它指指點點，燃燒腦細胞。
馬堡的火車站，其實蓋得不大。外觀也沒有字，而 DB 代表的則是「德國國鐵」。如果你在德國看到 DB 字樣的指標，跟著走就是火車站了。
到達德國的第二天，我要去領前一屆學姐賣給我的家具。
我很幸運有買到一大堆家具，雖然依君學姐已經回台灣了，但是家具是寄放在鄰居那裡。今天也很幸運，因為有好幾位同學來幫我扛。
馬堡大學有好幾處學生宿舍，各有其特色利弊。除了先前提過小倩這一年要住的維爾達區（Wehrda），另還有四五處，如「城堡」或是「狼窩」（Wolfhaus）。
學姐之前住的宿舍區叫「狐狸街」（Fuchspass），但我們先在一個奇妙的地方下車，要去狐狸街旁的「學生村」（Studentendorf）領另一位同學的家具。
這裡雖然乍看在樹林中，其實距離火車站並不遠。
學生村的宿舍，比較大棟也比較多棟，住宿生比較多。
雖然優點也有好幾項，但個人是不喜歡熱鬧開趴的生活。
所以能被配到較遠但清幽（有人說是荒僻）的維爾達，我很心滿意足，而且維爾達房間比較大，空間多到可以在地板上翻滾。
這東西叫做流動廁所，應該不難辨認。只是覺得漆成粉紅色很不錯。
學姐的鄰居（圖左），北京男孩李赫很親切的老遠幫我幫家具回維爾達。
家具多的驚人，一整大箱、兩袋 IKEA，還有我手上抱的是地毯。後來生活的舒舒服服...此為後話。
德國人愛護他們的阿狗阿貓是舉世聞名的，能當他們的寵物非常幸福。
德國人又尤其偏愛大狗，這些狗兒們毛色乾淨整齊，教養良好。
小型犬就相對很少看見了。
話說德國的公車叫人驚訝，很多都是雙節（車廂）的。
搭起來感覺還蠻不賴，也超佩服司機高超的駕駛技術。
不過相較於台灣人的驚奇，某希臘同學倒是告訴小倩，說這種公車在他們希臘也是非常普遍，稀鬆平常。
好不容易，一行人大包小包的回來了。
回房間卸貨後，探尋學姐的配件驚奇包，發現她留了一本我也有帶的旅遊指南，差點沒飆淚。
初來乍到，今天大家決定一起下廚。
我們沒有精湛的好手藝或是充足的物資，所以各位讀者別太期待，鹹魚飄到德國兩天還是鹹魚，不會翻身變成鮪魚。
只是要煮台灣的家鄉味泡麵。
廚房裡擠了一群中東人在吃飯聚會抽水煙，這天他們還蠻親切的，不過一陣子後我就開始厭惡這些不間斷的蘋果水煙氣味、被弄髒的廚房、喧鬧的音樂...
其實我實在很討厭圖片上的中東小個子，他騙了我網路錢，被某人長期詛咒生兒子沒屁眼，生兒子沒屁眼。
抽水菸的示範：點炭。然後對著管子的吹嘴，輕吹一下就可以吸了。
8. September/ Montag 共煮
今天開始上課，從教室的窗外看去剛好可以看到馬堡的教堂與城堡。
馬堡很美，不過可惜小倩的相機不美，所以還是借用了 Huan 的美麗照片。
中午又吃了個土耳其大漢堡。
晚上不亦樂乎地延續前一天的共煮聚餐，各人自己提供吃食。
分別是：
左上角的牛奶米微波食品。（難得是鹹的）
德國人偶爾會吃「硬米」，試想像義大利料理裡的硬飯。而我們習慣的鬆軟口感，則很接近他們稱為「牛奶米」的東西。
不過...德國人的牛奶米，是做成甜點，稠稠的和其他東西拌在一起。可以在超市的冷藏區找到，不妨試試，雖然不要太期待。
右上角是本人做的馬鈴薯沙拉。作法參看：烹食 - 馬鈴薯沙拉 完整介紹。
左下角就是生菜沙拉。材料有：生菜、黃瓜、彩椒、鮪魚、德國香腸。
右下角是白醬通心粉：還有德國香腸和花椰菜。
中間是某人豪氣的作品：烤土司乳酪片。
9. September/ Dienstag 冰淇淋
德國人很愛騎腳踏車。（還是說歐洲人都這樣）
車頂載了帶著走。
德國人也很愛吃冰淇淋，你簡直無法想像街上處處是冰淇淋攤。
夏日晴天時生意尤其好，經過我數月的體會琢磨，得出了個結論：因為他們沒有冷氣，所以這麼愛吃冰消暑。
吃完午餐的甜點，和伊莎買了兩球，我的是香蕉和椰子口味。
家裡沒有鹽，去了趟超市。
這是退瓶機。
德國很注重環保，某些材質的玻璃瓶或寶特瓶，他們為了獎勵回收，只要你回超市把空瓶放入退瓶機（上方的洞），再按右邊綠色的鈕，機器就會吐出收據，待會結帳時可以扣抵金額。
10. September/ Mittwoch 學生食堂
早晨日出，粉紫色的天空。（相機該換了ＸＤ）
今天在學生食堂用午餐。
通常這裏用餐便宜（通常在３～５歐）分量充足，不過這一年來小倩去的次數屈指可數，不知為何就不是很愛去。和海倫點兩份餐換著吃。
上面那道是燴雞腿，配生菜沙拉、黃瓜絲酸沙拉，甜點是草莓優格。
下面是謎樣蛋包飯，配菜是薯條和硬米，甜點是香草布丁淋巧克力醬。
雞腿好鹹，蛋包好老，嚴格說起來這餐飯的味道讓我至今記憶猶新，不過沒有半道我喜歡。（殘念）
11. September/ Donnerstag 搭錯車
午餐在麵包店點了個手捲，濕濕冷冷，不合口味，嚥不下去。
四處轉轉，購物，右後方是教堂。
要回家時搭錯公車，搭到反方向（站牌在街道同一邊但順序不同），結果傻到終站才發現，連帶拖了個海倫，白白繞了馬堡一圈，共計兩小時折騰。
好不容易回到維爾達區。
足球場。
孩子們也都下課了。
鄰近的公寓大樓。
晚餐的配菜：洋蔥蘑菇炒蛋。（上圖）
其實我不太敢吃菇類，何奈在這裡，青菜類你沒得選。
海倫那層廚房牆上貼的海報：名人大集。
12. September/ Freitag 找教室
早餐是自製夾三明治。
那陣子好勤勞，天天切洋蔥番茄，加上火腿乳酪當早餐，持續了一個月。
順便來說說在語言中心上課的初況。
我們要找 Lahnstraße（廊街）5號，但奇怪的是，我們卻遍尋不著。
站在 4號門口，這是一間心理醫生的診所。
照理講應該在它隔壁？
結果右邊是 8號，是一間老人安養中心。
老人家只要天氣好就出來用餐曬太陽。
很久之後，我們才知道：穿過 8號繼續走，才會看到 5號。（單雙號不同側）
今天領到了蔬果榨汁機（向另一位學姐購買的），聽說她買來只用過兩次，後來我就明白了。（怎能如此難用）
13. September/ Samstag 逛購物商場
周六是購物日，和海倫去馬堡的 購物商場（Einkaufzentrum）逛逛。
顧名思義就是一整片的大型賣場商家。
這間 Praktiker 是一間自我裝修備材賣場，類似特力屋。
也有賣盆栽。
還有漢堡王。話說德國麥當勞很多，漢堡王不多，肯德基很少。
雖然不論是小倩或是海倫，都沒有孩子（廢話），但我們還是興致勃勃去逛嬰幼兒用品店。
如前所提，優良的德國嬰兒車，結構厚實。
童書區，觸碰書，可愛斃了。
書頁有嵌毛（雖然不一定是真毛）可以讓小朋友邊看書邊摸，認識這個動物，這不是很棒嗎？
體力太多，隨便走走，還逛到馬堡的周六跳蚤市場之一。
和海倫兩人用５歐扛了一個湯鍋回家。
進了麥當勞點了一包小薯－１,３９歐。
...實在算不上便宜呀，要吃薯條還是回家自己烤。
再去了超市，這間 tegut 連鎖店（某倩戲稱是「特好」或「特貴」）貨物齊全，小倩跟海倫很愛去。
嬰兒果泥罐頭。
玻璃罐裝香腸。
德國的香腸種類繁多，用玻璃罐包裝的香腸，不論是儲藏、攜帶、還是食用，都很方便。
口感的話，比起一般香腸，少了一點Ｑ勁，不過滋味我很喜歡。（台灣一罐賣一百五，想吃的時候只好含淚買）
可愛的有機飛碟南瓜（Bio Kürbis Ufo）。
另一種南瓜。
Tegut 外的公車站－Am Kaufmarkt。
公車內部的下車觸控鈕，即使是不便起身的人也很好使用。
話說，晚餐用新買的湯鍋（真好用）煮了咖哩配飯（下圖），還有蔥花蛋。
咖哩也是世界上最簡單的料理之一（如果你有咖哩塊的話）。
材料很自由，本日材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、花菜（肉類暫定雞腿）
如果你不講究的話，做法：
（講究的話請先把肉類過滾水川燙，去除血水）
1. 把所有材料去皮切塊，丟進鍋裡，水剛好蓋過就好，煮滾它。
（若你很閒，那容易煮軟煮爛的東西應該後放﹚
2. 煮滾後丟下咖哩塊，如果怕咖哩吃起來太稀，先把鍋中的水倒掉一點，再下咖哩塊，攪勻，等一下讓它們入味。（喜歡的話還可以再加一點咖哩粉，增加香氣）
就這樣，若用大同電鍋煮會更省事...連火都不用顧～
14. September/ Sonntag 麻辣水煮魚
中午跟隔壁的中國吉林省鄰居聚餐，基於認識之後，這人還蠻「顧人怨」的原因，不要問我這個人的事。
煮了蘑菇炒四季豆和泰式椰奶雞湯。
小倩在德國居然覺得很簡單的泰式椰奶湯，好喝又好看。
因為有罐頭（笑），不用自己用檸檬葉、香茅、跟椰奶來調湯底。
材料：湯罐頭、番茄、洋蔥、蔥、雞胸肉、檸檬汁。（加少量薑片也可）
做法：
1. 湯罐頭與水 1:1 加入鍋中。
2. 番茄、洋蔥、蔥、雞胸肉切塊切段切條，入鍋煮。
3. 煮沸後，視味道加一點鹽。
4. 起鍋前加適量檸檬汁（增加酸味）。
吉林人煮的麻辣水煮魚。（你看他辣成這種地步）
從不吃辣的小倩破例卯起來吃了，是個悲傷的故事。
不論當下嘴腫，事後冒了一周的痘痘。
晚餐，用前幾天領到的蔬果榨汁機，把冷凍紅莓打碎，加上牛奶。
這張照片是牛奶大集合，右上角是柳橙汁。
確實濃醇香，就是太麻煩。還是應該用果汁機，而不是榨汁機打果汁。
晚餐是醋炒洋蔥絞肉和小倩的滑蛋稀飯粥，材料很自由。
今日材料：米、四季豆、蘑菇、絞肉、青蔥、雞蛋、鹽、白胡椒。（有雞湯塊或高湯的話就放）
做法：
1. 四季豆、蘑菇、青蔥切段後和米、絞肉一起放入鍋中，水量得是生米的五或六倍以上。（有雞湯塊的下）
2. 加少許鹽和白胡椒調味。雞蛋一顆打散備用。
3. 起鍋前把蛋液均勻倒下，免攪稍候即成滑蛋絲。
就這樣。在房間吃飽喝足ＸＤ。
吃飽順道說一下，德國人的不可思議掃把，不僅其形狀和台灣完全不一樣，價格還很驚人。思量後買的是簡易手持小掃把。
本人的愛用商品順便來個推薦： Milk 這口味不會太油膩，保濕很好吸收，沒有異味（已經用了四罐）。
這牌子還蠻容易買到的，是給嬰兒敏感肌膚擦的乳液，成份天然，沒有添加色素染料或香料。（由有過敏體質的小倩幫你推薦 ，價格也很親切）
這牌子台灣翻譯叫 貝恩，最有名的商品是它的雪花膏。
至此第一週完結，希望你們能從我的文章中得到樂趣。
備註：此篇有部分照片出自朋友海倫與伊莎之手，若有版權爭議請告知。
補註：此文於０９年７月首發，１０年８月修改再發。
同場加映：小倩放洋週記
張震嶽 - 再見
有時生命中需要音樂來作點綴，幾番猶豫，還是借用張震嶽的這首歌曲。
這是一首好歌，希望引來與各位一起品味，如果你也喜歡，請支持正版。
留言列表
隨筆文章 (2)